MIKKELLER

Nel 2003 è stato un insegnante di matematica e fisica che ha iniziato a sperimentare con luppolo, malto e lievito a casa nella sua piccola cucina di Copenaghen, a pochi passi dal principale sito di produzione della birra di Carlsberg. Oggi Mikkel Borg Bjergsø esporta la sua birra artigianale in 50 paesi e gestisce un numero uguale di bar e ristoranti in tutto il mondo. Il suo sviluppo inventivo e costante di Mikkeller gli ha portato il plauso internazionale come uno dei birrai e imprenditori più innovativi e all'avanguardia al mondo.

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