Lupulus

Il desiderio dei birrai era quello di progettare una birra prodotta rispettando scrupolosamente le tradizioni ma comunque dotata di tocchi olfattivi e gustativi completamente unici e nuovi, con attrezzature moderne. L'eccezionale cornice in cui il birrificio sviluppa le sue attività non può che ispirare questi "produttori di orzo". La brasserie è stata costruita sul terreno di un magnifico casale del XIX secolo che fa parte del patrimonio delle Ardenne belghe, immerso nel verde lussureggiante delimitato da un ruscello con acqua pura e fresca. In un momento in cui nemmeno i nostri antenati ne avevano visto nessuno, i Lupi popolavano gli spazi tranquilli e accidentati di questa bellissima Ardenne. Si dice che queste orde provenissero dalla Slovenia, la regione dove nascono i migliori luppoli del mondo.

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