Prodotta con acqua di pozzo (il pozzo originale dell'Old Brewery, affondato nel 1758, è ancora in uso, con l'acqua del pozzo duro attinta da 85 piedi di profondità), orzo maltato, malto tostato, lievito e luppolo. Fermentato in "quadrati di pietra dello Yorkshire".
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Prodotta con acqua di pozzo (il pozzo originale dell'Old Brewery, affondato nel 1758, è ancora in uso, con l'acqua del pozzo duro attinta da 85 piedi di profondità), orzo maltato, malto tostato, lievito e luppolo. Fermentato in "quadrati di pietra dello Yorkshire".